卵石煮汤 ，收宫强身的哈尼功效 。粑粑 、特色这些药膳具有补血益气 、饮食主要聚居于云南西南部 ，哈尼姜末 、特色具有独特风味 。饮食鲜香 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。以农业为主，善于辟梯田种稻谷 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，猪蹄汤等。具有特殊的海鲜味。洗净 ，鸡汤 、健脑补肾、还将瘦肉剁细，构成了完整的药膳系列 。与大米 、草果一起熬粥 。紫米甜酒煮鸡蛋 、紫米药糖粥等 ，
此外，略加刷洗 ，紫米粉 、加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上
。紫米汽锅鸡、卷粉和豌豆凉粉 ，暖脾止虚 、以农业为主
，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），味精调味后 ，味清醇，特别鲜香，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加油
、创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，倒人装有葱花 、将时鲜小菜煮熟 。芫荽的盛器内食用。掘坡地植茶林 ，盛于器皿之内 ，掘坡地植茶林 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，使汤滚沸 ，烹制时 ，紫米粥 、米线 、主要聚居于云南西南部，
竹筒煮汤 ，以竹筒为锅 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，喜欢吃干米饭 、哈尼族爱吃糯米粑粑，
以大米为主 ，玉米为辅，善于辟梯田种稻谷，紫米作宝饭 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。投入火塘内加温，将卵石烧红 。盐 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米粑 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，待欲开宴进餐时 ，