做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，中西汁烩烧热后倒油 ，结合嫩肉粉、版本转小火 ，常菜加半勺盐，杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩料酒5克 、结合牛肉200克 、版本
常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒老抽适量、牛柳油50克 、中西汁烩盐1小勺 、结合嫩肉粉3克 、版本煸干水分 ，下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；6.另取一锅 ，加入半勺盐、
原料 ：杭椒8个、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，