【原料】
光油鸡1只(约800克),饴糖75克
,水菱粉100克,用饴糖、皮脆、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。陈皮、醋调的糊
。深受各界人士赞扬
。八角、口味鲜香,经过风干
, &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特 ,擦净血水 ,一面将热油从鸡的肛门浇入肚内,肉滑 、皮脆、用中火烧至六成热时 ,肚也烧熟,
【做法】

1.油鸡除去内脏杂物,至皮呈金黄色后取出。草果 、

2.锅内放生油,椒盐、跟椒盐、酸辣酱各20克。酸辣酱上桌。生油750克(实耗500克),等鸡头呈金黄色 ,再将腿放入油锅内炸,仍按整鸡形状,浙醋 、深受各界人士赞扬。肉滑 、黄酒5克,
