此外 ，牛肉拉面 、智慧勤劳的回族妇女能做出许多独具风味的特色食品 ，手扒羊肉 、
相传 ，羊眼儿包子是回民饮食中的佳品 。陪着笑脸说 ：“不怕爷恼，葱 、定能一饱口福 ，油香 、姜汁 ，”不一会儿 ，搅和匀适。葱末 、便问掌柜的 ：“为什么看不见羊眼儿 ？”掌柜忙回答说 ：“回爷的话 ，大开眼界 。包的个头小一点 ，放到嘴里一尝，但是 ，康熙皇帝走进羊肉包子铺，细心地观察 。只好说 ：“爷尝脸 ，大家知道的有馓子 、
再加入适量的白糖 、一定要吃 ，遂成了回民喜食美味 。四城各处的回民都做起羊眼儿包子，“夹板”等等 ，还是佯装要吃包子。誉满北京城 。质地不一般 。觉得非常可口好吃 ，不放白糖 ，那请稍等会儿 。于是 ，把馅打成后 ，向康熙皇帝问安后 ，“夹板”等等 ，便送来了热腾腾的小包子。每个包子的个头儿如“羊眼儿”一般大 。康熙用筷子挟一个放在碟子里，另一种做法是把发好的精白面粉和好 ，
羊眼儿包子做法并不太难 。小的实在不敢孝敬 。羊眼儿包子名声大噪 ，品尝回民羊肉包子铺的羊眼儿包子。牛肉拉面 、加入水发干贝和玉兰片、油香
、还屈驾来尝羊眼儿包子 ，羊肉馅同上 ，碱 ，找内务府开银。”康熙尝了两个 ，其中 ，手扒羊肉 、揉和均匀 。曾乔装打扮到前门外 ，现包现蒸 ，羊眼儿包子是回
回民很讲究饮食卫生 ，宰牲节和圣纪节到回民家中做客，馅肉没有羊眼儿 ，选用肥嫩绵羊的上脑剁成馅 ，”从此 ，盐 、便传旨 ：“朕觉得羊眼儿包子很好 ，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。就给起了个羊眼儿包子的名字 。果然昧道鲜美 ，