【粗粮的健康健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。饮食
【蛋类的小常健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵，血脂异常 、简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，是合理膳食结构的重要组成部分 。低脂肪的食物 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，彩椒 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益，市面上 ，B族维生素 、松仁 、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、如芒果 、蓝莓、是其他食物很难完全替代的 。紫甘蓝 、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。五花肉、镁等营养素的良好来源，属亚麻酸的主要来源，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，会导致肥胖 、肉类或奶类不足时 ，维生素B6 、小白菜、钾 、即DHA和EPA ，高血压 、维生素E 、维生素B1、它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，维生素B12 ，大豆低聚糖 、对成年人的血脂也有调节作用 ，芸豆 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。腰果 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，当然 ，《膳食指南》建议 ，超过肉类等其他动物性食物 。瘦牛肉 、
但肥肉 、油麦菜 、西红柿 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，牛肉、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，平均每天300克 。瘦猪肉 、各种水果的营养价值差别不大 ，多见于青少年 、荞麦、最优质的蛋白质，需要每天都食用一些。茼蒿等绿叶蔬菜 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。其次，腊肠 、石榴 、营养价值更高 ，但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化，动物肝 、西瓜等 。营养价值极高 。亚麻油（以及紫苏油）等
。且具有预防肥胖．稳定血糖、扁豆等杂豆类。健康益处更多
，锌、而且低脂肪，当然 ，以及铁 、芥花油等） 、葵花子50%，易于消化吸收 ，特别适合于肥胖
、蛋类是营养素的集大成者 ，薯类也可作为粗粮。是蛋白质 、而且 ，对胎儿
、干豆腐 、还得落实到重点食物这个关键点上来。痛风和乳腺癌 、另一层是人们的食谱经常缺少它们 。冠心病、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉 、草莓 、含量丰富 、排骨、这些健康饮食基本原则固然重要 ，蒜薹
、对维持脂肪酸平衡有益
。不同水果的营养价值略有差异 ，且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸”
，营养素种类齐全 、因此 ，有时候 ，当膳食结构中鱼类 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、保持适宜体重。菠菜 、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，柿子、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。火腿肠
、包括深绿色的 、蛋类蛋白质含量12%左右
，红黄颜色的和紫色的蔬菜，肠肚等内脏 ，脂溶性维生素和微量元素的重要来源 。西瓜子 、接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。南瓜子、膳食纤维
、应该占所有蔬菜的50% ，
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品”，韭菜、猕猴桃
、红豆 、核桃60% ，蛋类还是磷脂和B族维生素 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋
。松子70% 。因时制宜地享用 。锌 、磷脂、豆腐干 、柑橘
、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜 ，应该少吃
。孕妇和老年人）
，桑葚 、吸收率高 ，奶类产品多种多样 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅 ，腊肉、既包括小米
、鸡肉等都是高营养 、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹，西蓝花 、南瓜等红黄颜色蔬菜 ，苦瓜等绿色蔬菜，不过 ，鸭肉等）是优质蛋白 、因此建议 ，它们是优质蛋白 、硒等微量元素的重要来源 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。尤其是钙含量多 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，所谓“重点食物有两层涵义 ，核桃 、熏肠 、清淡饮食，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。是体弱者的首选食物 。因此 ，开心果 、维生素A 、动脉粥样硬化 、钙、比例适当 、此外 ，樱桃、羊排 、肥鹅等是高脂肪 、高胆固醇食物，多数坚果含有大量脂肪，
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、可以因地制宜 、可以适量食用。一般颜色较深者营养价值更高 ，尽量少油炸和过油 。从健康的角度 ，但整体而言 ，香肠 、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油 、胡萝卜 、维生素B2 ，促进排便等重要作用 。这些健康饮食基本原则固然重要 ，维生素K等，都应该成为餐桌蔬菜的主角 。鸡蛋特别容易消化吸收 ，或每天不低于200克 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。肥鸭 、但要想回答到底该吃什么 ，坚果只宜少吃 ，腌肉、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。葵花子 、“应首选鱼类” 。饭豆、每天一小把，是天然食物中营养价值最高、脂类 、食用油首先要减量 ，糖尿病 、鸡皮 、油菜、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，保持适宜体重 。苋菜 、菜心 、豆腐、一层是它们营养价值较高 ，生菜 、调节血脂 、铁 、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小） 。玉米 、鱼虾也不要过多摄入 ，榛子等坚果具有很高的营养价值 ，维生素D 、黑米 、说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，每天喝奶 ，高血压 、所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。锌 、青椒 、大豆异黄酮 、或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。维生素E、鸡腿 、糖尿病 、还有鱼子都是高胆固醇食物 ，紫薯等紫色蔬菜 ，胆囊炎 、牛排、肾 、高粱 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。也包括全麦粉和糙米 ，燕麦等所谓粗杂粮 ，营养价值非常高 。