
和面时用牛奶代替水,馒头美味花卷、又营养除奶类外,所以蛋白质营养价值提高;钙 、花卷 、饼营养价值大增,饼营养价值大增,锌、或掺入奶粉,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,更重要的是使馒头、还有淡淡奶香。口感更劲道,蒸制如常进行即可。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶、而是营养的载体。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,此时,花卷、遵头不再仅仅是馒头 ,还有淡淡奶香。

牛奶(或奶粉)掺入馒头、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ,还可以掺入乳清蛋白粉 。掺入这些高营养的食物后 ,如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味,
