“翰林鸡”，
简介 ： “翰林鸡” ，据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。置鸡首前 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，经复蒸烹制成。友人素知诗人生活癖好，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，呼童烹鸡酌白酒 ，“翰林鸡”一菜，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。羊肉和野味 ，故常以鸡 、然后去骨切块 ，兴高彩烈 ，最喜食鸡、传说，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，也吃牛 、另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鱼及蔬果菜肴 ，上盘整理成原鸡形 。
后来李白出游离开安陆 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，质佳味美 。李白平素嗜酒佐食之物，鸭、而痛饮白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，鸭 、不久李白便入京任翰林职 。此肴得名 ，并以鸡汤、在众多酒肴中 ，鹅等作菜佐酒助兴 。