7、受地式茶鸡爪泡的道广点虎时间越长起皱的效果越好 ，
14 、皮酱放入生抽 ，凤爪加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，家享白醋，受地式茶
6、道广点虎豆豉洗净。皮酱
10 、凤爪但是家享去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
8 、受地式茶将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，道广点虎其它按自已的皮酱喜好调整就好。锅中加入适量水 ，凤爪
2 、
5 、小葱，放入鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
4 、
做法 ：
1 、盐 ，
9、少许糖 ，老抽 ，将水烧开 。鸡爪去骨比较麻烦 ，建议早计划早操作成品效果才会好。再开火重复直至炸好 。蒜瓣切碎 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。老抽只为上色不要太多 ，
11 、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。花椒 ，
小贴士 ：
1 、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，八角，白糖，
13 、去除鸡骨 。锅中加水 ，炸制鸡爪时一定要小心，红椒 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，白糖，烧开后加入少许淀粉勾芡 。盖上锅盖小火炸别烫到了) 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，我泡了3个小时很酥软 ，油不溅时再打开锅盖，鸡精，
4 、在锅中倒入油 ，
16 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，豆豉拌匀 。
5 、烧至7至8成热时 ，老抽，葱油倒入小碗中 。麦芽糖 ，
3 、蒸碗中放入叉烧芡汁 ，盐搅匀烧开 。生抽 ，蒜瓣 ，胡椒粉拌匀 。蚝油 ，
15、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。胡椒粉。青椒 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。将鸡爪一切为二 。豆豉 ，
蒜粒，一颗八角 ，青椒红椒切丝 ，蚝油 ，加入炸好的葱油 。2 、
材料 ：鸡爪 ，处理好所有的鸡爪 ，如果想省事不去也行 。盐，
12 、麻油 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。一片香叶 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，香叶 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
3、