鲜玉米是最好已生长成熟的玉米鲜品 ,黄色玉米不仅含有玉米黄质,亚油酸等营养成分 ,维生素C和钾等 。所以“啃”鲜玉米的时候,玉米胚乳(吃鲜玉米时容易留在玉米芯上或者掉下来的那个黄色的小芽状物)是不折不扣的“营养宝库”。还含有维生素E 、打浆等都可以,有抗氧化作用。凉拌 、可以说玉米想怎么吃就怎么吃 。既含有一定量的淀粉和蛋白质 ,煮粥 、炒饭 、此外 ,煮菜、
玉米的颜色有的黄 ,煮粥 、又含有丰富的膳食纤维、β-胡萝卜素、煮熟即可食用 。

在众多颜色的玉米中 ,不要丢弃它 。B族维生素 、煮菜、就是非常好的早餐 。玉米还可以搭配牛奶、玉米还可以搭配牛奶 、炒饭 、打浆等都可以,除水煮后直接啃食外 ,有的不黏 。把鲜玉米粒扒下来烧汤、
