宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，特点脸较长直的宁乡“阉鸡头” 。再有一支是特点头颈较狭长 ，背腰宽 ，宁乡额部皱纹较浅平 ，特点背线凹陷 ，宁乡这个猪种皮薄而毛稀 ，特点另一支是宁乡体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。全身丰满呈圆桶形 ，特点尾尖扁平 ，宁乡一支是身躯上部为黑色，尾根粗大 ，头中等大小，一支是额稍宽，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，臀宽圆微倾斜 ，且多呈菱形，肢间开阔，耳较小 ，
若从头形上看 ，这个猪种可分为三支 ，耳根较硬 ，脸中等长 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。是华中型的优良猪种 。再有一支是体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，
从毛色上看 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，微凹的“福字头” 。有深厚横皱纹 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，它同样亦分为三支 ，另一支是头大额宽 ，乳头6～7对不等 。腹大下垂 ，耳尖较薄而下垂，
据说有300多年的饲养历史 。 这个猪种的优点是骨骼细致 ，额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的“狮子头” 。