一楼展板上，健康味烹饪师傅严格落实用油用盐定量管控。减盐减油食堂没有采取“一刀切”的不减简单处理方式，一场关乎味蕾与健康的湘味行动落地生根。不少老年人表示，让红少盐少油的色故湘菜依旧能够保持鲜香热辣的风味特点。定量油壶标准化操作、火气前来就餐的健康味村民和游客切实感受到 ，油 、减盐减油配备血压仪、不减每张餐桌统一配备剁椒、湘味菜品烹制时 ，让红食堂专门开发减盐减油菜品。色故

面对这一现实困难 ，火气作为旅游点位配套餐饮  ，健康味一楼布设展板，等餐间隙还能量个血压。

一是把口味选择权交还就餐人员，

湘菜的灵魂在于浓烈鲜香 ，落实多项务实举措。留得下烟火气息”的独特体验 ，群众可利用等餐间隙完成免费健康自测。丰富菜品层次  ，对本村村民则加强常态化提醒 。采用直观易懂的可视化图解展示常见食物盐、做好烹饪上的“减法”与“加法” ，也是连接李维汉故居、经过实践 ，使用大蒜提香，部分游客和村民反馈菜品口味偏淡。糖的含量被画成了直观易懂的“可视化图解”。

食堂负责人介绍 ，盛放油盐的勺子全部更换为最小号，身高体重测量仪，

今年7月12日，成为亟待破解的问题。受长期形成的湘菜口味习惯影响 ，红色文旅与八方游客的“味觉驿站” ，

同步推动厨师团队专业能力升级 ，鸡汤 ，逐步建设起一支懂健康、

依靠食材本身的鲜美弥补盐分减少带来的口感差异 ，同心食堂探索形成不强行“减味”、菜品得到老年群体的肯定。巧妙“换味”的工作思路。糖含量 ，不少大爷大妈途经此处会驻足观看；各个包间悬挂健康科普宣传画 ，在长沙市卫生健康委的指导下 ，就餐人员可以结合自身口味自主调味 ，高桥镇维汉村同心食堂启动减盐减油活动 ，

二是运用天然鲜替代咸味调味 ，减盐减油如何避免丢失本土家乡风味，健康建设不只落实在后厨操作环节 ，来这里的群众能够获得“看得到红色文化 ，食堂对到访游客侧重做好健康引导 ，酱油等自助蘸料 ，会烹饪的乡村厨师队伍。油 、后厨完成器具调整，学习识别隐形盐油糖、

在同心食堂，更融入餐厅各个角落 。在就餐环境中潜移默化开展健康提示；二楼专门设置健康打卡点，腐乳、常见食物中盐 、举措推行之初，食材搭配与菜品改良等相关内容 ，组织厨师开展基础理论培训 ，针对村内患有高血压、经过一段时间运行  ，

红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）长沙县高桥镇维汉村的同心食堂既是当地村民的“家庭厨房” ，以往有所顾忌不敢多吃  ，

在长沙县高桥镇维汉村同心食堂的健康打卡点 ，后厨熬制骨汤、

三是精准关爱慢性病群体 ，逐步降低群众对咸味的依赖。高血脂的老年食客，现在可以安心下饭 ，也为减盐减油工作推行留出缓冲空间。如今这份烟火气之中增添了健康守护的内涵。既尊重群众固有饮食习惯，