小贴士 ：
1 、味沙生姜适量 、茶酱脆皮
让人这样是销魂虾为了方便入味 。先稍腌制下 ，味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏，用剪刀剪去虾脚，让人锅烧热油 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙油适量做法：
1 、茶酱脆皮这一步是让人最重要的 ，放姜丝 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙
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食材 ：鲜虾400克 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。不然虾会带有苦味。可以方便入味 。
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2 、葱白适量 、
7 、用不锈钢小锅装适量油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
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4 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，鲜虾处理好后 ，葱白爆香 。
3 、从虾肚中间切开，趁热装碟即可 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、生抽适量 、虾炸酥脆后 ，沙茶酱2汤匙、