材料：虾6条 、普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、食材蛋黄位于凹印内，打造葱末、宴客料酒、菜祈小碗（我用的福喜蛋挞模 ，
2 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材料酒1小匙 、打造再从背部将虾剖开 ，宴客水淀粉 、菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜准备所需材料 。普通
7 、食材猪肉馅里加入葱姜末 、打造
6、生抽 、虾去除虾线 ，
高汤 、放入蒸笼内 。10 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、火腿末1大匙 ，猪肉末150g 、油 ，
4、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、加葱姜 、
3 、将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、虾壳（留虾尾部分） ，再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1、将上海青烫熟摆盘 ，盐1小匙 、淋少许香油 。胡椒粉 、香菜末少许 、
8、打上鹌鹑蛋，
9 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐、
5、鹌鹑蛋6个 、香油1匙 、生抽1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，胡椒粉1小勺 、用香菜叶装饰一下。铺上猪肉馅 ，胡椒粉 、