7、制最翻面煎 。小吃用筷子在饼边捅开一个小口，灌饼把面团横向压扁 ，家自具人街头鸡蛋一面面皮凝固之后 ，制最比平时烙饼的小吃时候多放一点油 。煎一会等鸡蛋稍微凝固 。灌饼
原料 ：面粉 、家自具人街头鸡蛋
9 、制最每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。小吃盖上锅盖 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋面皮起的制最变化 ，团圆；
6、小吃面案抹少许油防粘 ，切成小段；
5 、
11 、花椒盐、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
10、经过翻面的面皮 ，
做法：
1、油 、静置半小时；
2、
13、
8 、将面团擀成椭圆形的大片；
3 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、面粉用温水和成比较柔软的面团 ，鸡蛋 、生菜 。平底锅放油 ，把面片卷起来；
4 、
油温热下入饼皮 。