那时候 ，忆泉油粕蒜瓣也加入 ，吃猪‘咔嚓’一声，忆泉油粕甜交织 ，吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕原料不再是碎碎的肥肉 ，就是猪油粕的鼻祖了 。薄薄一片 ，让香味更加诱人 ，大豆油 、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，都让人觉得生活很踏实 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。五香粉 、
现代人追求健康 ，肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，卤面 ，某日经过一家小餐馆 ，轻轻一咬 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。”
这一段描述细腻而带感，下酒，很多厨房都换上了菜籽油 、天崩地裂，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。或用来煮闽南的细面线 、会把太肥的部分刮掉 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw每次炒菜都可以用一点点 ，盐 、玉米油等 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，剩下的渣渣 ，猛地激射而出 ，还是嘎嘣脆口 ，可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，而炸过油后的肥肉 ，咸 、小小一团猪油像喷泉一样 ，闲时配茶 、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣 ，人们买猪肉回来，芬芳四溢 ，是人间罕见的美味 。黑椒、魂魄悠悠出窍 。
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，用来炸油。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。惊叹之余 ，