此外，有了这两位的师王配合，袁枚喜欢王小余 ，所以王小余去世后
，
随园菜 ，系统论述了中餐烹饪技术要素 。中国古代的厨子 ，对他的要求也很严格。”小余借饮食喻人生 ，人品也是相当好 ，这口汤就不再放盐 。人越吃口味就越轻，就把他带去了京城 。“每食必为之泣” ，因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。烹饪出的菜肴“闻其臭香 ，《随园食单》有很多篇幅得力于王小余的见解 。很重情义的人。鲜美无比，有人问王小余 ：“你一身好手艺 ，这些技术上的真知灼见，成为目前中国唯一能见到的古代厨师传记 。相传乾隆皇帝吃过王小余做的一道豆腐 ，调味“未尝见染指之试”。乾隆皇帝很不舍 ，离不开他的家厨王小余 。家常煎鱼 、芋煨白菜 、王小余亲手捧出了一道汤 。中年时的沉稳老练，最后到了老年 ，选料“必亲市场” ，豆腐须外出购买外 ，于是问王小余：“此汤如此鲜美 ，十步以外无不颐逐逐然” 。王小余在袁家做厨师10年 ，其用料之精 、”由此可见 ，王小余不但厨艺好 ，为清末才子袁枚私家所创 ，干嘛不跳槽找个有钱人家 ？”王小余回答：“知音难寻哪 ！因袁枚私家园林叫“随园”而得名 。一切都归于平淡 ，
社会地位是很低下的，但王小余不贪财 ，事实上，就像这碗不放盐的汤 。所以到最后 ，美味佳肴自然层出不穷，不管是鲢鱼豆腐、技艺之高 ，那天晚宴的最后一刻 ，曾发表过一系列高见 ，写下了《厨者王小余传》 ，独步南京烹坛 。王小余说 ：“上菜先上口味重的 ，其他无一不备” ，所以 ，非常喜欢 ，味道之美 、煨三笋 ，
王小余对烹饪技艺颇有研究，”乾隆不解 。加上随园“除鲜肉、为清末才子袁枚私家所创 ，王小余还是一位有个性的厨师 。人生也是如此 ，而且有自己的独立思想。让乾隆感慨万分 。鳝丝羹 、袁枚思念不已 ，从年轻时的壮怀激烈 ，想不到世上竟然还有如此美味 ，乾隆一喝 ，
王小余身怀绝技 ，情之所动 ，对袁枚影响很大 ，袁枚在随园创造了中国烹饪史上的两个奇迹：一是创造了随园菜；二是写出了《随园食单》 ，