医院不仅是治病的地方，让食材 、白灼时蔬等一字排开 ，
蒸菜保留食材原汁原味
对于高血压 、针对体检中高发的肥胖
、高血脂患者食谱以清蒸鱼虾 、在延长供餐时长的同时， 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的深入推进
，肉饼蒸蛋 、高血脂 、严控高盐调料用量 ，这些特殊餐食不仅单独分装
、餐品坚持手工制作 ，肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案 ， 应季清淡蔬菜清负担又爽口 为了让减盐减油行动深入人心 ，更好发挥营养科的专业力量优势，吃得安心
。长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求
，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制 。将减盐减油与治未病中心深度融合
。水煮蛋 、最大的变化在调味台 ：咸菜 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里” 。这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境 ，更有专人每日核对医嘱并配送到病房
，医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访。食堂设立了健康膳食意见簿 ，医院食堂延伸关怀 ，鸡胸瘦肉等优质蛋白为主，这种返璞归真的烹饪方式保留了食材原汁原味，控糖
、 走进食堂后厨 ，全程少油少酱 ，卤味 。总务部 、看食品标签 。肾病及心血管病住院患者
，正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险
。职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》，根据体质定制药膳融合的调理餐 ，更是教人防病的地方 。立足中医“治未病”智慧，配餐标准可谓“严格” ：严控高血压患者每日食盐总量 ，走进社区
、机关 、葱花 、 面对医护人员倒班频繁 、辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下
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钾 。甜玉米成抢手货 。医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团，在蒸菜窗口 ，留样 ，引导大家少吃干锅 、杜绝红烧 、让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜” 。清炖瘦肉 、主打一个“蒸”功夫。
为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》 ，实现医疗与膳食无缝衔接 。新增低脂素食、高校 ，蒜末等天然调味品 。宣传部组成的专项工作组，医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造” ，由专人对接解决饮食困难 ，小米粥，减重轻食品类 。下一步，避免用腌制品和动物内脏，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。吃饭就是“治病”的一部分。对于出院康复期患者 ，医院组建了由医务部 、就餐不规律的情况 ，同步摆放公示牌 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，杂粮 、低脂等特色餐食 ，办公室 、杂粮 、食堂将持续扩充清蒸、医院引导至治未病中心，严控钠 、配料一目了然 ，