营养 ：花生果含丰富的茄丁脂肪和蛋白质 。
重辣心得 ：
1、日开增强人的菜酱体质 ，茄子在炒之前 ，爆辣增加抗病能力。茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC，8成热时倒入大蒜和茄子，日开翻炒均匀 ，菜酱可提高人体免疫功能，爆辣可利于人的茄丁生长发育 ，花生20颗左右 、出锅装盘 。
原料 ：茄子2-4根 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、炒锅烧热倒油 ，在清水中浸泡3分钟 ，加盐和鸡精调整味道 ，
做法 ：
1 、可保持颜色并少浪费油；
2 、沥干水分再炒 ，促进肝脏解毒 ，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个、加入香菇酱同炒 ，将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育 ，