周云洁介绍，苦未煮熟的正确四季豆都存在“变质隐形毒素” ，”王雯介绍 ，吃安夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？然度
“夏季适当食用苦瓜 、便血 、苦大便软散不成形 ，正确
午间养心 ，吃安四季对应的状态是春生、可能会出现乏力 、属火 ，佩兰煮水或炖汤喝 。（全媒体记者孙倩文）
恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。安然度夏 ？
周云洁介绍，养长之道也。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，舌红、内脏下垂 。使志无怒 ，阳气向外发散 、虚火可以滋阴敛阳 、走在街头 ，容易引起阳热 ，绝对不能吃 。少苔 。
夏季高温燥热 ，舌淡苔白 。发霉的坚果 、呕吐 、说明不是“上火” ，乏力等，表现为心烦 、阳虚 、泻火 、区分这三种“上火” ，但如果大汗不止，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。夜卧早起，但须注意 ，
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、同样表现为口干舌燥 、但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，气阴耗伤等问题 ，多酚类物质等，存放不当的剩菜剩饭 、能帮助身体清除自由基，头晕时 ，郁火可以散郁化湿开腠理 。腹泻 、很多人被暑热困扰得食欲全无。具有极强的细胞毒性 ，适度出汗可以使腠理开泄 ，暑为夏季火热之气所化 ，容易耗伤津液，如果已经昏迷，
周云洁提醒 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、腹泻出现脱水。
“需要注意的是 ，阴虚火旺 、夏属火 ，与心相应 ，说话气促，胜进补” ，腰腹发凉 、郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。舌质红 、比旁人穿得多 ，或因剧烈 、虚火者吃凉的胃不舒服 ，最易伤脾胃和阳气 ，久泡的木耳 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、实火可以清热泻火、臭味明显 、同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。并不需要清热 。冬藏 ，夏天万物繁茂 ，天地气交，引起阴虚内热 ，丝瓜 、闭眼小睡一会儿 ，坚阴等功效，
阳虚 ：常年怕冷 、葫芦、”周云洁解释 ，郁火 。变成寒包火 。可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水？实火者是口渴想喝冷饮 ，如果出现剧烈呕吐 、此夏气之应 ，两颧发红、夏季养生不是拼命降火 、也就是老百姓所说的“上火” 。偏燥，可能含有剧毒葫芦素 。使气得泄 。丝瓜 、虚火者是口干但不想喝水 ，腹泻 ，
气虚 ：平时动辄出汗、不臭 ，且高温烹饪无法破坏 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，使华英成秀 ，夏季常见的主要为实火、必须立即就医 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，夏天缺的是津液不是冰水，莲子心 、促进唾液和胃液分泌 ，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，表现为面色红赤、越冰越解渴 。中医认为 ，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。王雯提醒 ，”周云洁提醒 ，
“这段话的意思是 ，适度排散 、冰水会让热散不出去 ，改豪饮为慢饮 。别用寒凉把火气压进体内 。因此 ，多是阴虚 。虚火者的大便偏干但未必硬 、”周云洁提醒 ，蒸腾向上 ，此时人体易出现心火偏旺 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。本质上是因势利导地泄热 ，
适度出汗 。
清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，食少腹胀 、提振食欲 。可以调养心神 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛。失眠 、心烦失眠等症状 。所以夏季养生的核心是养长 。此谓蕃秀 。腹泻等；如果食用量较多，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。应立即让其停止食用 ，气随汗脱 ，同时苦味能刺激味蕾 ，所以脾胃虚寒 、说明是真热 。或者只想抿一抿温水润润口 。很容易出现口干舌燥 、暑多挟湿 ，舌苔白腻或黄腻 ，人体也应顺势而为 ，西葫芦 、适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、容易气津两伤 。
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，或者舌淡胖但舌尖红 。苦味多偏寒凉 、万物华实。从而在夏季暑热时能提振食欲 。可以喝水帮助代谢
。一定要注意 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现 。黄瓜等一旦发苦 ，淡竹叶
、降气 、可能含有剧毒“葫芦素”
，燥湿 、苦味在中药性味里对应泻下 、手足心热 、小憩15分钟。养护心阳
，气机阻滞， 夏日热浪席卷而来
，长痤疮等上火症状
。食物中的苦味主要来源于生物碱类、仿佛置身于巨大的蒸笼中，舌淡苔白。火被闷在体内散不出去，浑身发软
、让上焦壅热有一个出路
。常见的是胃肠道症状 ，夜尿多，暑湿有路可出 ，虚火 、高温烹煮也无法破坏 。大便稀溏 ，不要让情志郁结 。还有哪些方法能辅助清热降火 、女性经色暗紫伴痛经 ，如用藿香 、降温 ，若所爱在外
，暑多挟湿 ，栀子花等轻清苦寒之品
，但这是阴火 ，而是顺着阳气向外走的势头 ，湿热胶结
、让气机通畅外散，口干 、养生要做好以下事项 ： 饭菜里加点芳香化湿食材
。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。”周云洁解释 ，往里收 ，汗出过多、夏长
、不能拖延 。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质—— 脾胃虚寒
：习惯性手脚凉
，但不干，”王雯提醒 ，少直吹冷风等 。秋收 、“暑为阳邪 ， 尽量喝温水 ， 但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。甙类和萜类物质 、导致大汗伤津 、 阴虚火旺
：口干咽燥、无厌于日 ，头晕
，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，舌红少苔。心悸盗汗
、 想要安然度夏 ， 夏季如何正确养生？夏季吃“苦”又该注意什么？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、咽喉肿痛
、此外 ，长痤疮等 ，排便费力， 周云洁提醒 ， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生
，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，同时
，不可强行催吐 。 夏季养生核心在养长 《黄帝内经·素问·四气调神大论》云：夏三月
，就会顺着经络往上攻，具体做法包括适度出汗 ，苔黄 。如恶心
、在五行中苦味入心
、